Carta
Suggeriments
Camembert al forn amb melmelada de fruits vermells
Cassoleta de gamba vermella i escamarlans
Caneló XXL de pollastre amb tòfona i foie
Llobarro a la pedra (500 g)
Anxoves amb pa de vidre
Steak tàrtar de wagyu
Daus de bacallà en tempura acompanyat de tres salses
Coca de sobrassada, formatge de maó i mel
Coca de ceps i trufa
Sofia Loren, Pinsa romana amb pernil ibèric i formatge
Pollastre Tikka masala
Gamba vermella a la planxa
Joanet, melós de cua de bou amb parmentier i rovell d’ou
Per picar
Les nostres braves
Papes Bode: Sobrassada, allioli i un toc picant
Jalapeños
Puntilla andalusa amb xips i padró
Torreznos de Soria
Trompetes de llagostins amb soja
Tallarines
Navalles a la planxa
Musclos al vapor
Ortigues de mar
Cassoleta de gambes a l’allet
Flors de carxofa amb pernil ibèric i foie
Pop a la gallega
Gyozas japoneses amb toc d’hummus
Tapa d’arròs negre
Poke bowl de salmó
Poke bowl de tonyina
Micuit de foie casolà
Txangurro farcit
Provolone amb tomàquet confitat
Nachos gratinats amb carn o no…
Amanides
Amanida Bodegón
Amanida de ventresca amb tomàquet i ceba
Amanida de Burrata
Amanida de cruixents de formatges de cabra i foie
Amanida de Salmó i alvocat
Tàrtars
Steak tàrtar de wagyu
Carpaccio de txuleta
Tàrtar de tonyina
Tàrtar de salmó
Tataki de tonyina
Daus de salmó marinats amb formatge cremós
Tenim ous, i dels bons
Ous trencats amb pernil ibèric i foie
Ceps amb ou i encenalls de pernil ibèric
Croquetes
Cua de bou
Bacallà
Albergínia amb formatge
Gorgonzola i nous
Txangurro
Carns
Aletes de pollastre amb salsa picant
Pollastre tikka masala (indi)
Peus de porc a la brasa
Entrecot del País Basc a la brasa
Pluma ibèrica a la brasa
Secret ibèric al Pedro Ximénes
Cachopo asturià
Paquito: daus de txuleta amb foie fresc i ceba
Txuleton (500 g)
Burgers
Wagyu amb ou, bacó, formatge i ceba
Mini Burger amb ceba caramel·litzada i foie
Buger vegetal amb verdures, ceba caramel·litzada, ou, formatge i guacamole
